Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chapéu, BA.
Palabras clave
Potencial enológico, Região Nordeste, Enologia, Vinho, Grapes