Diagnóstico da qualidade do leite in natura recebido nas plataformas de recepção em laticínios do estado do Acre.

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dc.contributorWILLIANE MARIA DE OLIVEIRA MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC.
dc.creatorMARTINS, W. M. de O.
dc.creatorCARNEIRO JUNIOR, J. M.
dc.date2024-07-02T20:56:00Z
dc.date2024-07-02T20:56:00Z
dc.date2024-07-02
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-06-30T22:54:25Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi diagnosticar a qualidade microbiológica e sanitária do leite in natura recebido nas plataformas dos laticínios do Estado do Acre. Além de estimar o número de células somáticas (CCS) do leite, estimar o número total de bactérias (CTB) e o percentual de contaminação por Brucella abortus do leite in natura entregue nas plataformas.
dc.format1 p.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18.; MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 8., 2010, Rio Branco, AC. Avanço em direção ao conhecimento: anais. Rio Branco, AC: UFAC: UNINORTE: Embrapa Acre, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1165344
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/370742
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectElaboración de leche
dc.subjectCalidad de la leche
dc.subjectCalidad microbiológica
dc.subjectIndustria lechera
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.subjectProdução Leiteira
dc.subjectQualidade
dc.subjectLeite
dc.subjectMicrobiologia de Alimento
dc.subjectEducação Sanitária
dc.subjectLaticínio
dc.subjectMilk production
dc.subjectMilk quality
dc.subjectMicrobiological quality
dc.subjectDairy industry
dc.titleDiagnóstico da qualidade do leite in natura recebido nas plataformas de recepção em laticínios do estado do Acre.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Acre (CPAF-AC)