Manual de elaboración de panela y otros derivados de la caña.

Vista sencilla de ítem
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageColombia
dc.creatorDurán Castro, N.
dc.date1992
dc.date.accessioned2026-06-27T04:51:21Z
dc.descriptionCaña panelera
dc.descriptionSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.format212 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/30071
dc.identifier16554
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/38229
dc.publisherCIMPA
dc.relation166518
dc.relation8688
dc.relationRecomendaciones para la adecuada prelimpieza del jugo de caña en el proceso panelero.
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectCaña de azucar
dc.subjectProcesamiento
dc.subjectEmpaquetado
dc.subjectValor nutritivo
dc.subjectUsos
dc.subjectCalidad
dc.subjectHornillo
dc.subjectVariedades
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/50108f9e-e5ae-4f0d-8dfa-72f1cc74ee14/download
dc.titleManual de elaboración de panela y otros derivados de la caña.
dc.typeManual

Archivos

Colecciones

Tecnológico