Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não?

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dc.contributorALEXANDRE PORTE, UNIRIO; FLÁVIA GAMA CORRÊA LUTTERBACH, UNIRIO; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MARISA HELENA CARDOSO, UNIRIO; LAYLA PEREIRA DO NASCIMENTO TINOCO, NUTRICIONISTA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA HELENA LUCHESE, UFRRJ.
dc.creatorPORTE, A.
dc.creatorLUTTERBACH, F. G. C.
dc.creatorPORTE, L. H. M.
dc.creatorGODOY, R. L. de O.
dc.creatorCARDOSO, M. H.
dc.creatorTINOCO, L. P. do N
dc.creatorPACHECO, S.
dc.creatorLUCHESE, R. H.
dc.date2013-07-18T11:11:11Z
dc.date2013-07-18T11:11:11Z
dc.date2013-07-18
dc.date2013
dc.date2017-05-22T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:32Z
dc.descriptionEdição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
dc.identifierHigiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1404-1408, mar./abr. 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962380
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374980
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectHPLC
dc.subjectCLAE
dc.subjectColiformes
dc.subjectPasteurização
dc.subjectSalmonella
dc.titleBebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não?
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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