Caracterización económica, social y técnica de productores de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el departamento del Cauca

Tarazona Velásquez, Rubilma; Carabalí Muñoz, Arturo; Montes Prado, Millerlandy; Canacuán Nasamuez, Doris Elisa; Fuentes Benítez, Juan Carlos

Caracterización económica, social y técnica de productores de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el departamento del Cauca

Autores

Tarazona Velásquez, Rubilma

Carabalí Muñoz, Arturo

Montes Prado, Millerlandy

Canacuán Nasamuez, Doris Elisa

Fuentes Benítez, Juan Carlos

Editor

Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

Descripción

¿Sabías que la quinua es un alimento funcional con alto valor en mercados especializados? En el Cauca, comunidades indígenas y campesinas la reconocen como cultivo ancestral, pero aún enfrentan retos como la falta de capacitación y acceso a información técnica. Conoce esta herramienta útil para sectores productivo y agroindustrial:
Quinua-Amaranthus caudatus
Quinua
Amaranthus caudatus

Palabras clave

Producción y tratamiento de semillas - F03, Chenopodium quinoa, Aspectos socioeconómicos, Campesinado, Investigación participativa, Gestión del conocimiento, Extensión agrícola, Transversal, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1531, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5646, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_71af8999, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37890, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37834