Análisis de calidad de molineria y calidad culinaria en arroz.
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Fecha
Autores
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Editor
Instituto Colombiano Agropecuario
Resumen
Descripción
Arroz
Oryza sativa
Oryza sativa
Palabras clave
Comercio, mercado y distribución - E70, Arroz, Calidad, Industria molinera, Cocción, Análisis, Transitorios