Transglutaminases: industrial production and application.
| dc.contributor | MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA. | |
| dc.creator | DAMASO, M. C. T. | |
| dc.date | 2011-04-09T22:25:20Z | |
| dc.date | 2011-04-09T22:25:20Z | |
| dc.date | 2011-02-17 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:07:17Z | |
| dc.identifier | In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 9., 2010, Rio de Janeiro. Versatilidade e eficiência na inovação sustentável. Rio de Janeiro: UFRJ, 2010. p. 39. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877717 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/374425 | |
| dc.language | eng | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Transglutaminase | |
| dc.subject | Indústria de processamento de alimentos | |
| dc.subject | Enzimas | |
| dc.title | Transglutaminases: industrial production and application. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |