Classificação em caixas de madeira do caqui produzido no município de Sumidouro-RJ.
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A maioria dos produtores de caqui do Distrito de D. Mariana, município de Sumidouro - RJ, dispõe seu produto para venda em caixas de madeira tipo "K'". Comumente, essa pratica revela falta de critérios objetivos para a classificação dos frutos selecionados para a venda, visto que cada manipulador procede com a escolha dos frutos, mediante uma avaliação própria, seguindo parâmetros de frutos pequenos, médios e grandes, além de trazer sérios danos mecânicos aos frutos na pós-colheita.
CBF.
CBF.
Palabras clave
Diospyrus kaki, Embalagem, Qualidade, Pós-Colheita, Classificação de Produto, Tecnologia de Alimento