Armazenamento de resíduos do processamento de fruteiras para alimentação humana.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJOICYANNE DUTRA DA SILVA PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributorVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC
dc.contributorSANDY BARBOSA DE SOUSA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE
dc.contributorVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC
dc.contributorAILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.
dc.creatorPEREIRA, J. D. da
dc.creatorALVARES, V. de S.
dc.creatorSOUSA, S. B. de
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.creatorMADRUGA, A. L. S.
dc.date2018-03-20T00:41:11Z
dc.date2018-03-20T00:41:11Z
dc.date2018-03-19
dc.date2018
dc.date2018-03-20T00:41:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T22:51:07Z
dc.descriptionA fruticultura é um setor relevante do agronegócio brasileiro, mas a geração de resíduos da industrialização é um problema. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da secagem e armazenamento na durabilidade de resíduos do processamento de frutos de bacaba para alimentação humana.
dc.formatp. 483.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 26., 2017, Rio Branco. Anais... Rio Branco: Ufac, 2018.
dc.identifier978-85-8236-078-1
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089370
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/369518
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOenocarpus bacaba
dc.subjectDurabilidad
dc.subjectTecnología alimentaria
dc.subjectSecado
dc.subjectProcesamiento de alimentos
dc.subjectCondiciones de almacenamiento
dc.subjectDesechos del procesado de alimentos
dc.subjectBacaba
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectProcessamento
dc.subjectResíduo
dc.subjectDeterioração
dc.subjectSecagem
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectFood technology
dc.subjectFood processing
dc.subjectFood processing wastes
dc.subjectDurability
dc.subjectDrying
dc.subjectStorage conditions
dc.titleArmazenamento de resíduos do processamento de fruteiras para alimentação humana.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Acre (CPAF-AC)