Determinación del contenido de ácidos orgánicos por cromatografía de gases para la caracterización del almidón agrio

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dc.creatorAlarcón Morante, F.
dc.date1991
dc.date2015-01-28T14:21:50Z
dc.date2015-01-28T14:21:50Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:28:43Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/55811
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/79391
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.publisherCentre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT)
dc.rightsOpen Access
dc.sourceAlarcón Morante, Freddy. 1991. Determinación del contenido de ácidos orgánicos por cromatografía de gases para la caracterización del almidón agrio. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. 1-2.
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectstarch
dc.subjectgas chromatography
dc.subjectorganic acids
dc.subjectalmidón
dc.subjectcromatografía de gases
dc.subjectacidos orgánicos
dc.titleDeterminación del contenido de ácidos orgánicos por cromatografía de gases para la caracterización del almidón agrio
dc.typeConference Paper

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