Qualidade microbiológica de alfaces cultivadas em fazenda vertical.
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Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de coliformes totais e termotolerantes, Escherichia coli e Salmonella spp. em alfaces crespas e lisas cultivadas em ambiente controlado sob um sistema hidropônico e com iluminação artificial.
Resumo nº 12.
Resumo nº 12.
Palabras clave
Fazenda vertical, Microbiologia de Alimento, Cultivo Hidropônico, Cultivo Protegido, Alface, Qualidade, Lactuca Sativa