Falando em farinha...
| dc.contributor | MOACIR HAVERROTH, CPAF-AC. | |
| dc.creator | HAVERROTH, M. | |
| dc.date | 2022-10-27T22:09:19Z | |
| dc.date | 2022-10-27T22:09:19Z | |
| dc.date | 2018-01-23 | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T22:53:10Z | |
| dc.description | Neste capítulo será realizada uma análise de discursos sobre a farinha a partir da interpretação de diversos atores sociais envolvidos direta ou indiretamente com a produção de farinha de Cruzeiro do Sul. Partiu-se de depoimentos tomados em pesquisa de campo na Região do Alto Juruá durante a execução de projetos que envolveram diversos parceiros, incluindo Embrapa Acre e governo do Estado do Acre, especialmente por meio da Fundação de Cultura e Comunicação Elias Mansour. Assim, neste capítulo, ganham força os personagens e suas falas, ambos resultados de um processo histórico e cultural de origens diversas e que se fundiram e convergiram na cultura do cultivo da mandioca e da produção de farinha artesanal. | |
| dc.format | cap. 6, p. 99-118. | |
| dc.identifier | In: SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S. (ed.). Indicação geográfica da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2017. | |
| dc.identifier | 978-85-7035-768-7 | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086121 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/370256 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Indicação geográfica | |
| dc.subject | Produção artesanal | |
| dc.subject | Depoimentos | |
| dc.subject | Território da Cidadania | |
| dc.subject | Regional do Juruá | |
| dc.subject | Cruzeiro do Sul (AC) | |
| dc.subject | Acre | |
| dc.subject | Amazônia Ocidental | |
| dc.subject | Western Amazon | |
| dc.subject | Amazonia Occidental | |
| dc.subject | Comunicación oral | |
| dc.subject | Denominación de origen protegida | |
| dc.subject | Explotación agrícola familiar | |
| dc.subject | Harina de yuca | |
| dc.subject | Tecnología tradicional | |
| dc.subject | Agricultura familiar | |
| dc.subject | Farinha | |
| dc.subject | Mandioca | |
| dc.subject | Manihot esculenta | |
| dc.subject | Procedência | |
| dc.subject | História | |
| dc.subject | Family farms | |
| dc.subject | Cassava flour | |
| dc.subject | Traditional technology | |
| dc.subject | Protected designation of origin | |
| dc.subject | Provenance | |
| dc.subject | History | |
| dc.subject | Oral communication | |
| dc.title | Falando em farinha... | |
| dc.type | Parte de livro |