Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.

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dc.contributorWILTON DE JESUS SANTOS, UEFS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
dc.creatorSANTOS, W. de J.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorSILVEIRA, D. M. de S.
dc.creatorSANTOS, V. S.
dc.creatorANDRADE, M. V. S. de
dc.creatorAMORIM, T. da S.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.date2012-02-16T00:05:46Z
dc.date2012-02-16T00:05:46Z
dc.date2012-02-15
dc.date2011
dc.date2012-02-16T00:05:46Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:07:41Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.; FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimento e energia: anais. Maceió: ABAM: SBM, 2011. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915611
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374590
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAgroindústria
dc.subjectMandioca
dc.titleAvaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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