Caracterização de linhagens de soja Glycine max (L.) Merrill para produção de brotos.

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dc.contributorKELI CRISTINA CANTELLI.
dc.creatorCANTELLI, K. C.
dc.date2016-07-26T11:11:11Z
dc.date2016-07-26T11:11:11Z
dc.date2016-07-26
dc.date2016
dc.date2017-05-25T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:26:56Z
dc.descriptionOrientadoras: Juliana Steffens, Clarice Steffens e Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.
dc.identifier2016. 64 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049649
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/508250
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBrotos de soja
dc.subjectComposição físico-química
dc.subjectInibidor de tripsinan Kunitz
dc.subjectIsoflavonas
dc.subjectSoybean sprouts
dc.subjectPhysical and chemical composition
dc.subjectKunitz trypsin inhibitor
dc.subjectisoflavones
dc.titleCaracterização de linhagens de soja Glycine max (L.) Merrill para produção de brotos.
dc.typeTeses

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