Generalidades de la batata
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
La batata es una planta angiosperma dicotiledónea perenne, perteneciente a la familia Convolvulaceae, género Ipomoea, especie I. batatas (tabla 1.1), también conocida como sweet potato, patata dulce, camote, boniato, moniato, caiapo, kumara o kumera, que es la especie más representativa del género, ya que es la única capaz de producir raíces tuberosas comestibles (Cartabiano-Leite et al., 2020; Escobar-Puentes et al., 2022; Rosero et al., 2022).
Batata
Ipomoea batatas
Batata
Ipomoea batatas
Palabras clave
Genética vegetal y fitomejoramiento - F30, Batata, Cultivo, Valor nutritivo, Diversidad genética (recurso), Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14729, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1972, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33952