Predição do rendimento e do peso do filé da tilápia-do-Nilo

Aldrin   Vieira Pires; Marcelo   Mattos Pedreira; Idalmo   Garcia Pereira; Armando   da Fonseca Júnior; Cláudio   Vieira Araújo; Larissa Hélida   da Silva e Silva

Predição do rendimento e do peso do filé da tilápia-do-Nilo

Autores

Aldrin Vieira Pires

Marcelo Mattos Pedreira

Idalmo Garcia Pereira

Armando da Fonseca Júnior

Cláudio Vieira Araújo

Larissa Hélida da Silva e Silva

Editor

Universidade Estadual de Maringá

Descripción

A criação de tilápia-do-Nilo ( Oreochromis niloticus ) e o seu filé apresentam um mercado vigoroso e expansão no Brasil e no mundo. Portanto, um modelo de regressão obtido a partir de parâmetros corporais ex ternos, de fácil observação, que prediga o rendimento e o peso do filé possibilita selecionar indivíduos com maior potencial produtivo. Objetivou-se com este trabalho obter um modelo que permita predizer o rendimento e o peso do filé, baseado em medi das morfométricas e do peso. Foram avalidos 890 indivíduos dos quais os caractéres me nsurados foram: comp rimento total (CT), comprimento-padrão (CP), comprimento da cabe ça (CC) e do tronco (CTR), altura da cabeça (AC1), altura lombar (AL), altura ca udal (AC2), espessura lombar (EL) e caudal (EC), peso corporal (PESO), peso de filé (PF) e rendimento de filé (RF). Foram realizadas análises de regressão linear, com PF e RF como variáveis dependentes. O R 2 para o modelo do PF foi 0,80, demonstrando que as medidas co rporais são confiáveis pa ra se estimar o peso do filé. Já para o modelo do RF, o R 2 foi de 0,16, não sendo adequado para se estimar o rendimento do filé, devendo ser desenvolvidos novos estudos para se obter um modelo mais confiável.