CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE ABACAT 'HASS' IRRADIADO.
| dc.creator | Érica Regina Daiuto | |
| dc.creator | Maria Augusta Tremocoldi | |
| dc.creator | Rogério Lopes Vieites | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:14:53Z | |
| dc.description | O abacate é um fruto climatérico que apresenta alta taxa respiratória e produção elevada de etileno após a colheita, o que resulta na sua alta perecibilidade sob condições ambientais. O objetivo desta pesquisa foi verificar o efeito da radiação gama sobre o amadurecimento de abacate ¿Hass¿. As doses de irradiação gama foram de 0,2; 0,4; 0;6 e 0,8 kGy, caracterizando 4 tratamentos, e outro testemunha que não foi submetido à radiação. A fonte de irradiação foi 60Co. Os frutos foram analisados por 35 dias (0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias). Um grupo de frutos caracterizou as amostras destrutivas, nos quais fora realizadas análises de pH, acidez titilável, sólidos solúveis (brix), açúcar redutor e ratio. Em outro grupo, o controle, avaliou¿se a perda de massa e taxa respiratória. Em todos os tratamentos foram utilizadas 03 repetições e a unidade experimental constou de 03 frutos para cada dia de análise o grupo destrutivo e 6 frutos no grupo controle. Os diferentes tratamentos foram mantidos sob refrigeração à temperatura de ±10ºC e 90±5% de UR. A refrigeração foi efetiva na manutenção da conservação dos frutos de abacate da variedade Hass. As análises que mais demonstraram as diferenças entre os tratamentos foram a perda de massa, respiração e textura. As doses de 0,2 e 0,6 KGy demonstraram ser as mais efetivas na conservação dos frutos. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315091005 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/455415 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.10 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE ABACAT 'HASS' IRRADIADO. | |
| dc.type | artículo científico |