A-, B-caroteno e A-tocoferol em algas marinhas in natura
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Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Resumen
Descripción
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de 32 espécies de algas marinhas das divisões Chlorophyta, Rhodophyta e Phaeophytacomo fontes deα- eβ-caroteno eα-tocoferol. Todas as clorofíceas analisadas apresentaramα- eβ-caroteno. Os teores máximo e mínimodeα-caroteno foram detectados nas espécies do gêneroCaulerpae emCodium decorticatum, respectivamente; eβ-caroteno foi mais baixoemCaulerpa mexicanae mais elevado emUlva fasciata. Dentre as rodofíceas, 11 espécies apresentaramα-caroteno, com máximo emBotryocladia occidentalis.β-caroteno foi encontrado em todas as algas vermelhas analisadas com teores mínimo e máximo emGracilariacaudataeBryothamnion triquetrum, respectivamente. As feofíceas apresentaram apenasβ-caroteno, com mínimo e máximo emDictyopterisdelicatulaePadina gymnospora,respectivamente. Na divisão Chlorophyta,α-tocoferol, foi máximo emCodium decorticatume mínimo emCaulerpa prolifera.Na Rhodophyta, 12 espécies apresentaram α-tocoferol com teor máximo emEnantiocladia duperreyi. Na Phaeophyta,α-tocoferol foi encontrado com valores mínimo e máximo emLobophora variegataeDictyota dichotoma, respectivamente.
Palabras clave
Agrociencias