Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco.

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dc.contributorMARIA CLARA BORBA ESPINDOLA
dc.contributorSHEILA CRISTINA SILVA DE SIQUEIRA COÊLHO
dc.contributorLUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA
dc.contributorLUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA
dc.contributorGIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
dc.creatorESPINDOLA, M. C. B.
dc.creatorCOÊLHO, S. C. S. de S.
dc.creatorSANTOS, D. F. dos
dc.creatorDOURADO, K. C.
dc.creatorALVES, E. F.
dc.creatorLIMA, R. B.
dc.creatorALVES, L. A.
dc.creatorLIMA, L. L. de A.
dc.creatorLIMA, M. V. D. de O.
dc.creatorALTHOFF, T. D.
dc.creatorPEREIRA, G. E.
dc.date2011-04-09T20:45:17Z
dc.date2011-04-09T20:45:17Z
dc.date2008-11-11
dc.date2008
dc.date2019-02-22T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:35:25Z
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo realizar análises físico-químicas (acidez total e volátil, teor alcoólico, densidade e pH) para a caracterização de vinhos experimentais varietais elaborados a partir de uvas de Viognier e Petit Verdot, colhidas em vinhedos estabelecidos sobre o porta-enxerto IAC-766 em 2004, no município de Casa Nova-BA.
dc.formatp. 162.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161395
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/495948
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRegião do Vale do Submédio São Francisco
dc.subjectPotencial enológico
dc.subjectAnálise Física
dc.subjectAnálise Química
dc.subjectEnologia
dc.subjectProdução
dc.subjectVinho
dc.titleAnálises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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