Seminario Virtual SIAL México
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Resumen
Descripción
Primera presentación: "El IMPI y las Indicaciones Geográficas en México: productos, territorios y desafíos" del Dr. Rodolfo Domínguez Arista.
Segunda presentación: "Experiencia de Oaxaca en la protección de productos con sellos de calidad" de la Dra. Dennyse Anel Valeriano Hernández.
Tercera presentación: "El proceso de valorización del Quesillo de Reyes Etla, Oaxaca" de la Dra. Angélica Espinoza Ortega.
Cuarta presentación: "Retos y oportunidades de la indicación geográfica Guayaba de Calvillo" del Dr. Antonio de Jesús Meraz Jiménez.
Primera sesión del Seminario Permanente de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados – México, una iniciativa que busca abrir un espacio continuo de intercambio académico y reflexión sobre los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y las experiencias territoriales vinculadas con la valorización de productos agroalimentarios. En esta sesión, enfocada en “Los sellos de calidad ligados al territorio en México”, se analizan las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas mediante casos prácticos (quesillo, tejate y guayaba), destacando el valor del saber tradicional y la organización comunitaria para el desarrollo local.
First session of the Permanent Seminar of the Localized Agri-Food Systems Network – Mexico, an initiative that seeks to open a continuous space for academic exchange and reflection on Localized Agri-Food Systems (SIAL) and territorial experiences linked to the valorization of agri-food products. In this session, focused on "Quality labels linked to territory in Mexico," Designations of Origin and Geographical Indications are analyzed through practical cases (quesillo, tejate, and guava), highlighting the value of traditional knowledge and community organization for local development.
Primera sesión del Seminario Permanente de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados – México, una iniciativa que busca abrir un espacio continuo de intercambio académico y reflexión sobre los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y las experiencias territoriales vinculadas con la valorización de productos agroalimentarios. En esta sesión, enfocada en “Los sellos de calidad ligados al territorio en México”, se analizan las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas mediante casos prácticos (quesillo, tejate y guayaba), destacando el valor del saber tradicional y la organización comunitaria para el desarrollo local.
First session of the Permanent Seminar of the Localized Agri-Food Systems Network – Mexico, an initiative that seeks to open a continuous space for academic exchange and reflection on Localized Agri-Food Systems (SIAL) and territorial experiences linked to the valorization of agri-food products. In this session, focused on "Quality labels linked to territory in Mexico," Designations of Origin and Geographical Indications are analyzed through practical cases (quesillo, tejate, and guava), highlighting the value of traditional knowledge and community organization for local development.
Palabras clave
Sistema agroalimentario, Desarrollo económico y social, Denominación de origen, Patrimonio cultural, Participación comunitaria, México, développement socioéconomique, appellation d'origine, patrimoine culturel, participation communautaire, Mexique, socioeconomic development, designation of origin, cultural heritage, community involvement, Mexico, desenvolvimento socioeconómico, denominação de origem, património cultural, participação da comunidade, México (País), Representación México, ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico, ODS 12 - Producción y consumo responsables