Aptitud de la industria azucarera cubana para la asimilación de una nueva norma de calidad de azúcar crudo

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dc.creatorMarlen C. Alfonso-Lorenzo
dc.creatorTeresa Mesa-González
dc.creatorJesús Mesa-Oramas
dc.creatorRamón Consuegra-del Rey
dc.creatorCarlos Peña-Velázquez
dc.creatorEduardo Casanova-Cabezas
dc.date2013
dc.date.accessioned2026-07-07T02:56:47Z
dc.descriptionLa norma cubana del azúcar crudo estándar, con 5 años de vigencia, fue revisada y modificada en el año 2011 por el Grupo Azucarero AZCUBA. Para valorar los nuevos requisitos de calidad fueron analizados resultados reportados en los últimos 10 años por: LEYCAL (Laboratorio acreditado por NC ISO/IEC 17025 de la Dirección de Gestión de Calidad del ICIDCA), laboratorios de las terminales de exportación y laboratorios de los centrales azucareros (Datos procesados por la Sala de Análisis de AZCUBA). Se consideró además el análisis de la correspondencia de las tecnologías existentes en las fábricas de azúcar con el nuevo propósito. La valoración de los aspectos referidos indicó la aptitud de la industria azucarera cubana para cumplir la nueva norma en el año 2012, sin incurrir en novedades tecnológicas adicionales.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223126409002
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424356
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1 Vol.47
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAptitud de la industria azucarera cubana para la asimilación de una nueva norma de calidad de azúcar crudo
dc.typeartículo científico

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