Modelación matemática del proceso de cocción de la masa cocida "C" y su vínculo con el control del proceso. Parte I: Modelación matemática

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dc.creatorRamón Consuegra-del Rey
dc.date2012
dc.date.accessioned2026-07-07T02:56:58Z
dc.descriptionSe discute el sistema de ecuaciones que conforma un modelo matemático del proceso de cocción de las masas cocidas finales en los tachos, que será empleado en la Parte 2 del presente trabajo para simular el proceso frente a diferentes alternativas de control ideal de la sobresaturación y el contenido de cristales.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223123848001
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424456
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1 Vol.46
dc.subjectAgrociencias
dc.titleModelación matemática del proceso de cocción de la masa cocida "C" y su vínculo con el control del proceso. Parte I: Modelación matemática
dc.typeartículo científico

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