Anales del 4o. seminario avanzado de tecnología de alimentos.
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Colciencias
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Palabras clave
Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01, Agroindustria - E21, Hortalizas, Frutas, Pescado, Productos lacteos, Tecnologia de los alimentos, Tecnologia apropiada, Preservación, Mercadeo, Empaquetado, Transversal