Avaliação do teor de carotenoides totais em genótipos de mandioca.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJAQUELINE REIS ARAÚJO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ANA RITA BAILHÃO SANTANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS ASSIS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPCA.
dc.creatorARAÚJO, J. R.
dc.creatorSANTANA, A. R. B.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorJESUS, J. L. de
dc.creatorOLIVEIRA, E. J. de
dc.date2026-01-30T14:54:50Z
dc.date2026-01-30T14:54:50Z
dc.date2026-01-30
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-07-07T04:52:26Z
dc.descriptionA mandioca é uma base alimentar importante e o Brasil é o sexto maior produtor mundial dessa raiz, destacando-se o estado da Bahia na sétima posição nacional. O programa de melhoramento genético de mandioca de mesa da Embrapa prioriza o desenvolvimento de variedades com baixos teores de compostos cianogênicos, boa qualidade culinária e alta produtividade. Atualmente, a biofortificação para aumentar o teor de carotenoides, especialmente o β-caroteno, também tem sido foco desse programa devido à importância nutricional desse pigmento como precursor da vitamina A, principalmente em áreas onde a mandioca é uma das principais fontes de alimento. Os carotenoides, compostos lipossolúveis responsáveis por muitas das cores amarelas e vermelhas em produtos vegetais e animais, desempenham um papel fundamental na saúde humana. A mandioca amarela apresenta potencial para servir como fonte de carotenoides. [...].
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 18., 2024. Inovação para a sustentabilidade agrícola. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2025. p. 77. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Eventos Técnicos & Científicos, 003).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1184035
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/473978
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMandioca
dc.subjectCarotenóide
dc.subjectGenótipo
dc.subjectCaroteno
dc.subjectComposto Cianogênico
dc.subjectMelhoramento
dc.subjectMelhoramento Genético Vegetal
dc.subjectMelhoramento Vegetal
dc.subjectCarotenoids
dc.subjectGenotype
dc.subjectNutrition-genotype interaction
dc.subjectBeta-carotene
dc.subjectCarotenes
dc.subjectCyanogenic glycosides
dc.subjectProduct improvement
dc.subjectBreeding and Genetic Improvement
dc.titleAvaliação do teor de carotenoides totais em genótipos de mandioca.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Yuca y Frutas Tropicales (CNPMF)