Evaluación de la capacidad amortiguadora de ingredientes utilizados en la formulación de dietas para rumiantes
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Editor
Universidad de Costa Rica
Resumen
Descripción
Se recolectaron 22 muestras de diferentes ingredientes,que se clasificaron en: energéticos altos (> 15 %) y bajos (<15 %) en proteína, forrajes, alimentos fermentados y aditivos,con el objetivo de evaluar su capacidad amortiguadora (CA).Se determinó la capacidad amortiguadora expresando los resultadosen miliequivalentes de ácido clorhídrico requerido paraproducir un cambio en una unidad de pH de la muestra originalde alimento. Los resultados obtenidos fueroncomparados con los reportados en otros estudios. La CA es altaen alimentos altos en proteína y leguminosas, intermedia enalimentos energéticos y fermentados, y baja en gramíneas
Palabras clave
Agrociencias