La panela

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dc.audienceTécnico
dc.contributorCorporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
dc.coverageSede Central
dc.coverageColombia
dc.date2024-10-23T20:17:12Z
dc.date2024-10-23T20:17:12Z
dc.date2019
dc.date2019
dc.date.accessioned2026-06-27T04:59:09Z
dc.descriptionLa panela puede ser definida como el azúcar integral sin refinar, obtenido de la extracción, evaporación y concentración del jugo de la caña de azúcar, mediante procesos de molienda en establecimientos llamados trapiches.
dc.descriptionCaña panelera
dc.descriptionSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/40299
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/42433
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relation2
dc.relation3
dc.relation[La agroindustria panelera impulsando el desarrollo rural en Colombia: un diagnóstico de la cadena productiva](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36696)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectAgroindustria - E21
dc.subjectAgroindustria
dc.subjectPanela
dc.subjectDesarrollo rural
dc.subjectInvestigación de mercados
dc.subjectTransitorios
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24474
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6701
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4618
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/10b5f6c4-b4a7-4a95-a0b6-1f01a572a8e2/download
dc.titleLa panela
dc.typeCapítulo

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