Treinamento e seleção de provadores para análise sensorial descritiva como ferramenta no melhoramento de batatas.

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dc.contributorCRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH; ELISÂNGELA TEIXEIRA DE LIMA ROCHA, FACULDADE DA TERRA DE BRASÍLIA; ROSA MARIA DE DEUS DE SOUSA, FACULDADE DA TERRA DE BRASÍLIA.
dc.creatorMACHADO, C. M. M.
dc.creatorROCHA, E. T. de L.
dc.creatorSOUSA, R. M. de D. de
dc.date2025-03-12T20:28:20Z
dc.date2025-03-12T20:28:20Z
dc.date2025-03-12
dc.date2006
dc.date.accessioned2026-07-07T04:09:54Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi montar uma equipe de análise sensorial que produza resultados válidos e seguros e funcione como um instrumento analítico auxiliar no programa de melhoramento de batata, considerando-se as singularidades da equipe e da estrutura presente na Embrapa Hortaliças.
dc.descriptionCódigo do trabalho: 922.
dc.formatp. 41.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173884
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453468
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBatata
dc.subjectAnálise de Alimento
dc.subjectAnálise Quantitativa
dc.titleTreinamento e seleção de provadores para análise sensorial descritiva como ferramenta no melhoramento de batatas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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