Análisis de una cadena agroalimentaria de limón
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Universidad Técnica de Manabí
Resumen
Descripción
El cultivo de limón es una actividad importante en la alimentación ecuatoriana. Por ello, el objetivo de la investigación fue analizar la cadena agroalimentaria del limón en Manabí, y en específico los actores de la parroquia Riochico. El enfoque metodológico que se aplicó en la investigación fue cuantitativo, se aplicó una lista de chequeo de integración y se calculó el nivel de integración en la cadena. La lista de chequeo presentó 13 variables y 121 ítems. Los resultados mostraron que la cadena presentó un bajo nivel de integración, y se encuentra en la etapa de negociación. Se identificó una estrategia y tres objetivos para la mejora de la cadena agroalimentaria del limón. Este estudio presenta un valor práctico.
Palabras clave
Agrociencias