Avaliação de caquis "Rama Forte" destanizados após armazenamento sob atmosfera modificada passiva.

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dc.contributorFranciele Zardo, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil; Luana Ross, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; Josiane Pasini, 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Bento Gonçalves. Bento Gonçalves, RS, Brasil.
dc.creatorZARDO, F.
dc.creatorROSS, L.
dc.creatorANTONIOLLI, L. R.
dc.creatorPASINI, J.
dc.date2017-12-21T23:36:59Z
dc.date2017-12-21T23:36:59Z
dc.date2017-12-21
dc.date2017
dc.date2019-07-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:25:24Z
dc.descriptionA cultivar Rama Forte tem sabor agradável, mas possui adstringência e necessita de destanização antes da sua comercialização. O armazenamento refrigerado é a principal forma de conservação empregada pelos pequenos produtores da fruta e, aliada a essa técnica, pode-se empregar a atmosfera modificada passiva (AMP).
dc.identifierIn: SALÃO DE PESQUISA, EXTENSÃO E ENSINO, 2., SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA, 6.; SEMINÁRIO DE EXTENSÃO, 5., 2017, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: IFRS, 10 e 11 nov. 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083258
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/507241
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAdstringência
dc.subjectEmbalagens
dc.subjectCaqui Rama Forte
dc.subjectDestanizados
dc.subjectAtmosfera modificada passiva (AMP)
dc.subjectCultivar Rama Forte
dc.subjectArmazenamento refrigerado
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectAnais
dc.subjectCNPUV
dc.subjectIC
dc.subjectEtanol
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectCaqui
dc.titleAvaliação de caquis "Rama Forte" destanizados após armazenamento sob atmosfera modificada passiva.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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