Manual para la producción de trozos secos de yuca integral para alimentación animal
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Editor
Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA)
International Center for Tropical Agriculture
International Center for Tropical Agriculture
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Descripción
Palabras clave
manihot esculenta, processing, quality controls, natural drying, postharvest physiology, deterioration, storage, teaching materials, procesamiento, control de calidad, secado natural, fisiología postcosecha, deterioro, almacenamiento, materiales de enseñanza