El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

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dc.creatorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.creatorBoucher, François
dc.creatorDel Pozo Alarcón, Luz Mariela
dc.creator4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor.
dc.creator16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción.
dc.date2021-06-03T16:15:56Z
dc.date2021-06-03T16:15:56Z
dc.date2000
dc.date.accessioned2026-06-30T21:58:39Z
dc.description30 páginas pdf.
dc.descriptionEste documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor, donde se presenta una metodología para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) sus beneficios al sector de lácteos.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/16792
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/354608
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectPERU
dc.subjectEstructura agrícola
dc.subjectstructure agricole
dc.subjectExplotación en pequeña escala
dc.subjectagricultural structure
dc.subjectsmall farms
dc.subjectsistemas agroalimentarios
dc.subjectagrifood systems
dc.subjectsector agroalimentario
dc.subjectagrifood sector
dc.subjectRepresentación Perú
dc.titleEl sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)
dc.typeLibro

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