El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

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Descripción

30 páginas pdf.
Este documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor, donde se presenta una metodología para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) sus beneficios al sector de lácteos.

Palabras clave

PERU, Estructura agrícola, structure agricole, Explotación en pequeña escala, agricultural structure, small farms, sistemas agroalimentarios, agrifood systems, sector agroalimentario, agrifood sector, Representación Perú

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/354608

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https://hdl.handle.net/11324/16792

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