Proyecto de elaboración de puré de papa en el municipio de Pasto, Nariño.
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Instituto Colombiano Agropecuario - ICA
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Descripción
Papa
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20, Nutrición humana - Aspectos generales - S01, Papa, Procesamiento, Deshidratación, Alimentación humana, Proyectos de desarrollo, Análisis de costos y beneficios, Almacenamiento, Raíces y tubérculos