La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.contributorOspina, Bernardo
dc.contributorCeballos, Hernán
dc.contributorCentro Internacional de Agricultura Tropical
dc.coverageColombia
dc.date2022-05-12T15:13:08Z
dc.date2022-05-12T15:13:08Z
dc.date2002-05
dc.date2002
dc.date.accessioned2026-06-27T05:01:36Z
dc.descriptionLa yuca, Junto con el maíz, la caña de azúcar y el arroz, constituyen las fuentes de energía más importantes en las regiones tropicales del mundo. Originaria de América del Sur, la yuca fue domesticada hace unos 5.000 años y cultivada extensivamente desde entonces en zonas tropicales y subtropicales del continente. Los primeros viajeros europeos reconocieron rápidamente las virtudes de este cultivo y lo distribuyeron por las colonias que los países europeos tenían en África y Asia. En el sur del continente, la yuca se conoce como mandioca, nombre que recibe también en Brasil.
dc.descriptionYuca
dc.descriptionMandioca - Manihot esculenta
dc.format587 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier958-694-043-8
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/37152
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/43706
dc.languagespa
dc.publisherCentro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
dc.relation[La yuca en Colombia y el mundo: nuevas perspectivas para un cultivo milenario](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18087)
dc.relation[Taxonomía y morfología de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18089)
dc.relation[Suelo y fertilización para la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18090)
dc.relation[Conservación del suelo dedicado a la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18091)
dc.relation[Control de malezas en el cultivo de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18092)
dc.relation[Enfermedades del cultivo de la yuca y métodos de control](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18093)
dc.relation[Bacteriosis vascular (o Añublo Bacteriano) de la yuca causada por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18094)
dc.relation[Insectos y ácaros dañinos a la yuca y su control](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18095)
dc.relation[Manejo de plagas de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18096)
dc.relation[Biotecnología para el manejo de plagas en la producción de semilla limpia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18097)
dc.relation[Enfermedades virales de la yuca en América del Sur](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18098)
dc.relation[Recursos genéticos de Manihot en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18100)
dc.relation[Mejoramiento genético de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18101)
dc.relation[Sistemas mecanizados de siembra y cosecha para el cultivo de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18102)
dc.relation[El sector yuquero en Colombia: desarrollo y competitividad](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18103)
dc.relation[Biotecnología para la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18104)
dc.relation[Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105)
dc.relation[Obtención industrial de harina de yuca por sistemas continuos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18106)
dc.relation[Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18107)
dc.relation[La yuca en la alimentación animal](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18108)
dc.relation[Metodología para el endurecimiento masivo de vitroplantas de yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18109)
dc.relation[Fisiología de la yuca (Manihot Esculenta Crantz)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38820)
dc.relation[Semilla vegetativa de yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38821)
dc.relation[Pérdidas en rendimiento del cultivo de yuca causadas por insectos y ácaros](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38825)
dc.relation[Potencial del control biológico en el manejo de las plagas de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38827)
dc.relation[Defensas naturales de la yuca a las plagas de artrópodos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38828)
dc.relation[Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38830)
dc.relation[Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38831)
dc.relation[Almidón agrio de yuca en Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38832)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectPlagas de las plantas - H10
dc.subjectMandioca
dc.subjectManihot esculenta
dc.subjectCultivo
dc.subjectAplicación de abonos
dc.subjectInsectos dañinos
dc.subjectControl biológico
dc.subjectRaíces y tubérculos
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10795
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5729
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_918
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/5710399e-3d03-47c4-8469-85881e673a92/download
dc.titleLa yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización
dc.typeLibro

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