β-Caroteno, vitamine c e outros atributos de qualidade de pedúnculos de clones de cajueiro anao precoce
| dc.creator | Geraldo Maia Arraes | |
| dc.creator | Ricardo Alves Elesbão | |
| dc.creator | Lucelena Aguiar | |
| dc.creator | Dorasilvia Lima | |
| dc.creator | João Paiva Rodrigues | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:14:51Z | |
| dc.description | Foram avaliados pedúnculos de nove clones cajueiro anão precoce sendo 4 cultivados sob sequeiro (END 90, END160, END 277 e END 351) e 5 sob irrigação (CCP 09, CCP 76, BRS 189 e END 183 e END 189). Os pedúnculos decaju, colhidos na maturidade comercial, foram analisados para teor de β-caroteno, vitamina C, sólidos solúveistotais (SST), acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT, pH e antocianina. O experimento foi conduzido comdelineamento inteiramente casualizado com 9 tratamento (clones) e três repetições. Os teores de β-caroteno evitamina C variaram de 1,07 a 1,93 µg/g e de 112,38 a 209,16 mg/100g, respectivamente. Através dos dadosobtidos, conclui-se que esses pedúnculos possuem características de qualidade superior aos encontrados nomercado | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306103 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/455395 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.6 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | β-Caroteno, vitamine c e outros atributos de qualidade de pedúnculos de clones de cajueiro anao precoce | |
| dc.type | artículo científico |