Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique.
| dc.contributor | Sandra Helena de Mesquita Pinheiro, UFV. | |
| dc.creator | PINHEIRO, S. H. de M. | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-03-29 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2019-07-12T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:03:36Z | |
| dc.description | Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, 20/09/2010. Co-orientadora: Deborah dos Santos Garruti, CNPAT. | |
| dc.format | 113 f. | |
| dc.identifier | 113 f. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883462 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/373138 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Bebidas aguardente | |
| dc.subject | Avaliação sensorial | |
| dc.title | Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique. | |
| dc.type | Teses |