Variabilidad fisicoquímica en accesiones de guayaba brasileña injertadas en portainjertos resistentes a nematodos.
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Descripción
La guayaba es una especie frutal de importancia mundial debido a sus características favorables para el consumo; por ejemplo, aroma, sabor, textura y vitamina C. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar la variabilidad fisicoquímica de las accesiones de guayaba brasileña injertadas en BRS Guaraçá, un portainjerto resistente a nematodos, para guiar el desarrollo de nuevos cultivares. En 2020, se analizaron los frutos de 87 accesiones del Banco de Germoplasma de Psidium de Embrapa Semiárido, muestreados en 12 estados brasileños y establecidos en Petrolina, PE, Brasil, para determinar el color de la cáscara y la pulpa, la firmeza de la pulpa, la acidez titulable, los sólidos solubles, la vitamina C, el licopeno y el β-caroteno en la pulpa fresca. Los datos se sometieron a análisis de varianza y construcción de histogramas. Los resultados fueron significativos (p< 0.05) para todas las variables cuantitativas, lo que indica variabilidad fenotípica entre accesiones. El contenido de #-caroteno varió de 0.02 a 1.83 mg 100 g-1, con un media de 0.49 mg 100 g-1. El valor medio de licopeno fue de 0.77 mg 100 g-1, variando de 0 a 3.7 mg 100 g -1. Las accesiones GUA33PE y GUA135RR mostraron valores altos de firmeza de pulpa y son recomendadas para el desarrollo de cultivares con mayor resistencia al transporte. Las accesiones GUA31PI, con 686 mg 100 g-1 , y GUA48SE, con 621 mg 100 g-1, mostraron valores altos de vitamina C y son recomendadas para el desarrollo de cultivares con mayores contenidos de este compuesto bioactivo.
Nota de investigación.
Nota de investigación.
Palabras clave
Goiabeira, Composto bioatico, BRS Guaraçá, Goiaba, Psidium Guajava, Vitamina C, Nematóide, Variedade Resistente, Planta Porta-Enxerto, Guavas, Nematode control, Rootstocks