Caracterização bromatológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; FELICIA MARIA NOGUEIRA LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; FABIANA SILVA REIS, BOLSISTA EMBRAPA ACRE; JANIRA DE SOUSA MELO, BOLSISTA EMBRAPA ACRE; MANOEL DELSON CAMPOS FILHO, CPAF-AC.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorLEITE, F. M. N.
dc.creatorREIS, F. S.
dc.creatorMELO, J. de S.
dc.creatorCAMPOS FILHO, M. D.
dc.date2024-05-08T19:52:31Z
dc.date2024-05-08T19:52:31Z
dc.date2006-12-11
dc.date2006
dc.date.accessioned2026-06-30T22:54:14Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi definir as características bromatológicas da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC, como forma de estabelecer seu padrão de identidade e qualidade.
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatp. 577.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Alimentos, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505438
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/370675
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de mandioca
dc.subjectVale do Juruá
dc.subjectAC
dc.subjectBromatologia
dc.titleCaracterização bromatológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Acre (CPAF-AC)