Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia

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dc.creatorGottret, María Verónica
dc.creatorHenry, Guy
dc.creatorDufour, D.L.
dc.date2000
dc.date2016-02-29T17:13:53Z
dc.date2016-02-29T17:13:53Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:40:07Z
dc.descriptionAdditional activities of the larger study included problem and opportunity identification and prioritization through "focus groups" for each level of production technology, and for representatives of user groups, i.e. bread/pastry and snack food industries. This information will serve to generate a common agreeable research and development agenda, involving relevant sector interest groups and institutes, to be finalized in the development of an integrated sour starch industry project.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/71997
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/84935
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.rightsOpen Access
dc.sourceGottret, María Verónica; Henry, Guy; Dufour, Dominique L. 2000. Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, Cali, CO. 21 p.
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectagroindustrial complexes
dc.subjectstarch industry
dc.subjectdevelopment aid
dc.subjecttechnological changes
dc.subjectproject evaluation
dc.subjectinnovation adoption
dc.subjectsocioeconomic environment
dc.subjectcomplejos agroindustriales
dc.subjectindustria almidonera
dc.subjectayuda al desarrollo
dc.subjectcambio tecnológico
dc.subjectevaluación de proyectos
dc.subjectadopción de innovaciones
dc.subjectentorno socioeconómico
dc.titleCaracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia
dc.typeReport

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