Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano

Vista sencilla de ítem
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageBogotá
dc.coverageColombia
dc.creatorOvalle, Hernán Felipe
dc.creatorLópez, Leslie Dayana
dc.date2018-09-11T21:46:58Z
dc.date2018-09-11T21:46:58Z
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-06-27T05:00:44Z
dc.descriptionArroz
dc.descriptionOryza sativa
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/19639
dc.identifier62493
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/43253
dc.languagespa
dc.publisherUTADEO
dc.publisherANDI
dc.relation45
dc.relation69
dc.relation[El salvado de arroz : procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana](http://hdl.handle.net/20.500.12324/13552)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectComposición de los alimentos - Q04
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectArroz
dc.subjectSalvado
dc.subjectVariedades
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectPulido
dc.subjectTransversal
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/0595f1cd-4e21-4663-a7a4-c9b7e21e3adc/download
dc.titleEstudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano
dc.typeCapítulo

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