Effect of plant density and genotype on root size and recovery of Cenourete.
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Descripción
Cenourete é uma cenoura minimamente precessada obtida pela abrasão de pedações cilindricos de cenoura com comprimento de 55-60 mm. Quanto mais longa e fina a raiz de cenoura, maior o rendimento no processamento. Dois novos genótipos de cenoura obtidos na Embrapa hortaliças foram avaliados visando a produção de materia-prima para processamento de mini-cenouras do tipo cenourete.
Palabras clave
Cenoura, Processamento minimo, Densidade de plantio, Daucus carota