Grau de esterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorSimone Vilela Talma, Instituto Federal de Sergipe; Suelen Alvarenga Regis; Patrícia Rodrigues Ferreira; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; Eder Dutra de Resende.
dc.creatorTALMA, S. V.
dc.creatorREGIS, S. A.
dc.creatorFERREIRA, P. R.
dc.creatorSILVA, C. M.
dc.creatorRESENDE, E. D.
dc.date2016-03-21T11:11:11Z
dc.date2016-03-21T11:11:11Z
dc.date2016-03-21
dc.date2015
dc.date2017-04-25T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:20Z
dc.format1 p.
dc.identifierIn: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF, 15., 2015, Campos dos Goytacazes. Luz, ciência e vida. Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2015. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041530
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375324
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectTeor de pectina
dc.subjectMaracujá amarelo
dc.subjectResíduos sólidos
dc.subjectSucos
dc.subjectEsterificação
dc.subjectCasca
dc.subjectFarinha
dc.subjectExtração
dc.subjectIndustrialização
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.titleGrau de esterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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