Eficiência dos aditivos gordura protegida, farinha de algas calcárias, vitaminas D e E e selênio orgânico no desempenho e características de carcaça de novilhas Brangus.
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RESUMO - Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho e as características de carcaça de novilhas Brangus mantidas a pasto e suplementadas com I kg de concentrado contendo aditivos diferentes. Os tratamentos foram: sem aditivos (controle), 10 gramas de farinha de algas calcárias (Lithothamnium calcareum)/animal/dia, 1x10³ UI de vitamina E + 0,6 ppm de selênio orgânico/animal/dia, urna aplicação por via subcutânea de 6xlO6 m de vitamina D,/animal 7 dias antes do abate, ISO gramas de gordura protegida/animal/dia, e a associação de Ix10-³ m vitamina E + 0,6 ppm selênio orgânico/novilha/dia + ISO gramas de gordura protegida/novilha/dia durante todo o período + urna dose de 6x10-6 m vitamina D,/cabeça 7 dias antes do abate. Os animais foram suplementados por 105 dias em média, quando foram abatidos ao alcançarem aproximadamente 400 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 25 repetições. Determinou-se o ganho médio diário de peso e após abate o rendimento de carcaça, pH do músculo após o abate, pH da carne 24 horas após o abate, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea O desempenho e as características de carcaça não foram afetados (P>0,05) pelos aditivos utilizados. Os animais suplementados com Lithothamnium calcareum apresentaram ganho médio diário de peso de 0,496 kg/dia, não diferíndo do ganho médio de 0,543 kg/dia dos animais do tratamento controle, o que também ocorreu nos outros tratamentos. A média da área de olho de lombo de 52,00 cm2 e a média da espessura de gordura subcutânea de 3,58 mm dos animais que receberam a associação de aditivos não diferiram dos valores do tratamento controle, assim como demais tratamentos. O uso de aditivos conforme os protocolos adotados não melhora o desempenho e as características de carcaça de bovinos suplementados a pasto.
SBZ 2012. Trabalho 4R26.
SBZ 2012. Trabalho 4R26.
Palabras clave
Rendimento de carcaça, Gordura, Nutrição Animal, Brangus