Avaliação do teor de carotenóides totais em polpa de taperebá ao longo da estocagem congelada.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Carotenóides, Taperebá, Processamento, Tecnologia de alimento, Spondias lutea, Congelamento, Polpa