Avaliação de atributos físico-químicos e sensoriais de sucos de uva elaborados com nove cultivares de uva.
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Descripción
XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.
Palabras clave
Suco de uva, Cultivares de uva, Enologia, Melhoramento vegetal, Uva