Incremento de la biomasa de la levadura Saccharomyces cerevisiae con aplicación de un campo magnético de intensidad constante
| dc.creator | Siannah María Mas-Diego | |
| dc.creator | Guillermo Ribeaux-Kindelán | |
| dc.creator | Carlos A. Cabrera-Chamizo | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T02:57:00Z | |
| dc.description | Se estudió la influencia del campo magnético estático sobre la biomasa de la levadura Saccharomyces cerevi- siae en fermentadores de 1000 mL a 25 ºC. Se evaluó el crecimiento de este microorganismo en miel virgen de caña en presencia de un campo magnético (CM) estáti- co con una media en la región de trabajo de 55,5 mT y 278,8 mT con 3 y 5 pases. Los resultados mostraron que el CM estimula o inhibe la formación de biomasa, en función de la inducción del campo y el número de pases aplicados. Se observó que los CM afectan el consumo de sustrato por parte del cultivo mostrando que bajo cier- tas condiciones los microorganismos tratados pueden tener mejor aprovechamiento del sustrato. El tratamiento con una inducción del campo de 278,5 mT y 3 pases presentó una formación de biomasa 24,3 % mayor y un consumo de sustrato 26,9 % menor en comparación con el control. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0138-6204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223153894007 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/424467 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 | |
| dc.rights | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar | |
| dc.source | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1 Vol.51 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Incremento de la biomasa de la levadura Saccharomyces cerevisiae con aplicación de un campo magnético de intensidad constante | |
| dc.type | artículo científico |