Aplicação de biofilmes na qualidade da manga 'Tommy atkins'.
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Descripción
Este trabalho teve por objetivo avaliar o uso de biofilmes com óleo de girrasol para a manutenção da qualidade da manga 'Tommy Atkins'.
Palabras clave
Fécula de mandioca, Amido de milho, Óleo de girassol, Atmosfera modificada, Biofilmes, Manga, Mangifera Indica, Pós-Colheita, Mangoes