Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de taperebá comercializadas em Manaus.

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dc.contributorANDRÉIA FERREIRA DA SILVA, ACADÊMICA UNINORTE; JOSE RICARDO PUPO GONCALVES, CPAA; APARECIDA DAS GRACAS C DE SOUZA, CPAA.
dc.creatorSILVA, A. F. DA
dc.creatorGONCALVES, J. R. P.
dc.creatorSOUZA, A. das G. C. de
dc.date2014-11-20T07:29:03Z
dc.date2014-11-20T07:29:03Z
dc.date2011-01-17
dc.date2010
dc.date2019-12-02T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:19:39Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de taperebá produzidas e comercializadas no mercado de Manaus, verificando a sua adequação às normas e padrões vigentes pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
dc.formatp. 213
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873236
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/379094
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectTaperebá
dc.subjectTecnologia de alimentos
dc.titleAvaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de taperebá comercializadas em Manaus.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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