Proceso de elaboración de panela

Vista sencilla de ítem
dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.audienceTécnico
dc.coverageColombia
dc.creatorGarcia Bernal, Hugo Reinel
dc.creatorMoreno O., Fernando
dc.date1980
dc.date.accessioned2026-06-27T05:20:42Z
dc.descriptionLa industria de fabricación de panela en el país, a partir de la caña de azúcar, es muy antigua; sin embargo hace poco tiempo que se comenzaron a realizar investigaciones en este importante renglón de la economía nacional. Diversos factores, que existen en las explotaciones de caña y en las instalaciones industriales para fabricación de panela, hacen aún más difícil establecer normas para obtener mayores producciones.
dc.descriptionPregrado
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/18950
dc.identifier56093
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/53608
dc.languagespa
dc.publishereditorial no especificada
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectAgroindustria - E21
dc.subjectProducción
dc.subjectProcesamiento
dc.subjectMolienda
dc.subjectClarificación
dc.subjectEvaporación
dc.subjectConcentración
dc.subjectHornillo
dc.subjectCombustibles
dc.subjectIndustria
dc.subjectMolinos
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/fbf15a2c-6f69-4988-bdb7-9942afcbe33b/download
dc.titleProceso de elaboración de panela
dc.typeTrabajo de grado

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