Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación

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dc.creatorDufour, D.L.
dc.date1991
dc.date2015-01-28T14:21:50Z
dc.date2015-01-28T14:21:50Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:42:31Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/55812
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/86045
dc.languagees
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.publisherCentre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT)
dc.rightsOpen Access
dc.sourceDufour, Dominique L. 1991. Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-3].
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectstarch
dc.subjectfermentation
dc.subjectmicroorganisms
dc.subjectmicroscopy
dc.subjectalmidón
dc.subjectfermentación
dc.subjectmicroorganismos
dc.subjectmicroscopía
dc.titleUtilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación
dc.typeConference Paper

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